Gli ultrasuoni per le piccole produzioni

Un servizio adatto a piccole attività.
Che non rinunciano a pensare in grande.

Natura e alta tecnologia:
l’eco-estrazione assistita ad ultrasuoni può essere utilizzata nelle cucine di qualsiasi ristorante, nelle piccole aziende agricole, comunitarie e sociali.
Senza additivi chimici, rapidamente, totalmente a freddo e con solventi naturali, è possibile ottenere varie tipologie di estratti in cui i sapori, i profumi, e anche la quasi totalità dei principi attivi della pianta sono concentrati.

La nostra tecnologia è totalmente approvata BIO e permette di certificare l’intera filiera.

Recenti studi universitari hanno dimostrato la presenza, nei prodotti ottenuti con i nostri estrattori, del DNA della pianta, inalterato e riproducibile. Questo non avviene con nessun altro metodo di estrazione.

15 minuti per estrarre tutto

I vostri clienti avranno sempre prodotti “freschi”

Valorizzazione del prodotto

Sfruttare al massimo anche i piccoli quantitativi di erbe

Maneggevolezza e facilità d’uso

Vaschette di estrazione facilmente manovrabili in spazi ristretti

Residui
100% bio

Residui di estrazione facilmente compostabili e ricchi di fibre

Esempi:

  • estrarre a freddo tutti i sapori e gli aromi di qualsiasi vegetale per la gastronomia, la pasticceria e l’alta cucina
  • aromatizzare a freddo e in pochissimo tempo oli, acque e salse
  • arricchire bevande, vini, cocktail con i sapori concentrati delle vostre piante o frutti

I nostri ultrasuoni sono utilizzati in atelier di mixtender di alto livello e cucine prestigiose e stellate!

Le tecniche convenzionali di macerazione e infusione possono essere ottimizzate e potenziate grazie alla nostra tecnologia, senza alterare le proprietà delle materie prime.

Collaborations universitaires

 
 

Collaborations professionnels

 

Notre participation aux congrès Green Extraction of Natural Products

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